野菜ジュースで作り置き☆ やさしい味のカレー＆ミートソース☆

私の家族は野菜嫌いではありません

けれど野菜より肉や米が大好き☆

特に娘は、肉や米でお腹をいっぱいにすると

野菜まで辿り着けずに食事を終えてしまいます

なんでもバランスよくと伝えていますが、やはり子どもですから大好きなものは箸が止まらなくなるようです

美味しく偏りなく栄養を摂るには、まだまだ工夫が必要です

今回は野菜ジュースで作るカレーとミートソースの作り方をお伝えします

我が家は二つの鍋で同時に作ってしまいます

冷凍すれば1か月日持ちする作り置きレシピ☆(私は二週間程度で食べています。味が落ちる気がするので)

簡単で栄養満点☆コクがあって美味しい作り置きレシピをご覧ください

野菜ジュースで作り置き☆カレーとミートソースレシピ☆

材料
【カレー　：　4人分】
野菜ジュース　　　　　　500㏄
玉ねぎ　　　　　　　　　1個
人参　　　　　　　　　　1/2本
オイスターソース　　　　小さじ１
塩コショウ　　　　　　　適量
にんにく　　　　　　　　１片
油　　　　　　　　　　　適量
鶏肉　　　　　　　　　　300ｇ
カレールー　　　　　　　1/2箱
ナツメグ　　　　　　　　少々
【ミートソース　：　4人分】
野菜ジュース　　　　　　400㏄
玉ねぎ　　　　　　　　　　1個
人参　　　　　　　　　　1/2本
オイスターソース　　　　小さじ2
塩コショウ　　　　　　　適量
にんにく　　　　　　　　１片
油　　　　　　　　　　　適量
合いびき肉　　　　　　　200ｇ
コンソメスープの素　　　小さじ2

※　　　　が２つのレシピで違う材料

【野菜ジュースについて】

「キリン無添加野菜48種の濃い野菜100％」が勧められていますが、他のものでも美味しくできます

「充実野菜」や「野菜生活」はやや甘めに仕上がるので大人にはオススメしませんが

小さなお子様のいる家庭には良いかと思います

我が家はどの野菜ジュースかは拘りません

作りながら、他の調味料で好みの味に調整しています

作り方
①食材を切ります・玉ねぎ1個分を薄切りにしてボールAへ。1個分をみじん切りにしてボールBに入れます・人参一本は半分はいちょう切りにしてボールAへ。もう半分はみじん切りにしてボールBに入れます・にんにくは2片みじん切りにして１片分ずつ分けておきます・鶏肉は一口大に切ります

②鍋C(カレー)、鍋D(ミートソース)にそれぞれ油とにんにくを入れ温めます

③鍋Cに鶏肉⇒ボールA、鍋Dにひき肉⇒ボールBを入れて炒めます

④どちらの鍋にも野菜ジュースを材料分入れます

⑤強火で沸騰させてから弱～中火にして10分程煮ます